Artiklen er opdateret med et svar fra Gylle.dk den 7. april 2026.
I en tid præget af kriser og konflikter er fødevaresikkerhed blevet et centralt emne – og her spiller Danmark en afgørende rolle for Norden. Det viser nye tal fra Landbrug & Fødevarer.
Danmark har en selvforsyningsgrad på over 200 procent for kød og omkring 150 procent for mejeriprodukter. De nordiske lande adskiller sig markant fra hinanden: Sverige kan kun dække cirka 70 procent af sit kødsbehov, mens Norge kun producerer en fjerdedel af det korn, landet har brug for.
Faktaboks
Selvforsyningsgrader (gennemsnit af de seneste fem år)
Norden Danmark Norge Sverige Island Finland Korn 93,6 111,8 24,9 124,8 5,1 113,6 Mejeri 119,8 145,7 89,9 92,4 100,5 139,5 Kød 130,1 225,5 92,8 70,6 93,2 97,3 Oliefrø 64,1 95,8 2,2 85,5 0,0 23,7 Kilde: L&F-beregninger på baggrund af tal fra FAO og DG Agri
En selvforsyningsgrad er et mål for, hvor stor en andel af et lands forbrug af fødevarer, der kan dækkes af landets egen produktion. Selvforsyningsgrader opgøres per produktkategori. Hvis selvforsyningsgraden af en fødevare er over 100 pct., producerer landet mere, end det selv forbruger. Landet er altså nettoeksportør af fødevaren.
”Tallene viser, at der er store forskelle mellem de nordiske lande. Når selvforsyningen er lav på nøgleområder, bliver produktionen i andre lande afgørende for den samlede forsyning. Det stiller krav til stabile og forudsigelige rammer – produktionskapacitet er ikke noget, man kan tage for givet,” siger administrerende direktør i Landbrug & Fødevarer, Morten Boje Hviid.
Nordiske lande afhængige af import
I dag er de nordiske lande afhængige af import på centrale fødevareområder, mens Danmark har en stærk kapacitet inden for kød og mejeriprodukter og dermed udgør en bærende del af regionens fødevareforsyning.
Tallene kommer samtidig med, at statsminister Mette Frederiksen i sidste uge mødtes med de nordiske statsministre og Canadas premierminister, hvor emner som sikkerhed, robusthed og økonomisk tryghed stod på dagsordenen.
”Når vores nordiske naboer ikke kan brødføde sig selv, kan det udvikle sig til et sikkerhedsspørgsmål. Derfor bliver stabil produktionskapacitet i Danmark en vigtig del af det samlede nordiske beredskab,” siger Morten Boje Hviid.
Gylle.dk: Fake News
Artiklen på Gylle.dk kritiserer stærkt en pressemeddelelse fra lobbyorganisationen Landbrug & Fødevarer, hvor deres administrerende direktør hævdede, at dansk landbrug “holder Nordens fødevareforsyning oppe”.
Ifølge artiklen understøttes denne påstand ikke af dokumentation, og data viser, at dansk eksport af fødevarer går primært til lande som Tyskland, Polen og Kina – ikke til de nordiske nabolande.
Artiklen mener derfor, at udmeldingen er vildledende og ukritisk viderebragt af medierne og kalder den “fake news”.
